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新闻不重要,看图才是正事拉麵的麵條拉麵的第二個關鍵方麵是麵條,它由小麥粉製成,有多種不同的類型。
新闻不重要,看图才是正事當然日本的拉麵並不如中國手工拉出來的,拉麵麵條的重點是在於使用的是中國風味的麵條,製作麵條時加入了一種稱為“堿水(かん水)”的堿性水溶液。
新闻不重要,看图才是正事通過添加“堿水”,麵條會顏色發黃、變得更為勁道,所以拉麵麵條的風味、質地和顏色都不同於烏冬麵和蕎麥麵。
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